به گزارش پایگاه اطّلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی و به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، علی مبارکی معاون سازمان و مدیر جهادکشاورزی نیشابور در راستای صیانت از حقوق مصرف‌کنندگان و نظارت مستقیم بر کالاهای اساسی گفت: برنامه بازرسی از واحدهای صنفی نیشابور با قوت در حال اجراست. طبق برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته، مقرر شده است این بازدیدها حداقل سه روز در هفته، در نوبت‌های صبح و عصر، از تمامی واحدهای صنفی شامل نانوایی‌ها، فروشگاه‌های مواد پروتئینی و اقلام غذایی انجام شود.

وی افزود: در همین راستا، روز گذشته مورخ ۱۴۰۵/۰۳/۲۶، اکیپ‌های نظارتی از ساعت ۰۶:۳۰ صبح با همراهی کارشناسان اداره غله، بازدید میدانی خود را از نانوایی‌های سطح شهر آغاز کردند.

مبارکی محورهای اصلی بازرسی را در این گشت مشترک، شاخص‌های کیفی و کمی متعددی اعلام کرد که مورد ارزیابی قرار گرفت که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:

بررسی کیفیت نان تولیدی و نوع نمک مصرفی نظارت بر زمان پخت و میزان مصرف خمیرمایه سنجش میزان رضایتمندی شهروندان و تکریم مشتری 

کنترل دقیق وزن چانه و شناسایی تخلفات احتمالی 

تغییر استانداردهای وزن چانه نان لواش

مدیر جهادکشاورزی نیشابور اظهار داشت: یکی از نکات بسیار مهمّی که در این بازدیدها به تمامی متصدیان ابلاغ شد، تغییر استانداردهای وزن چانه در پی افزایش قیمت نان است. با توجه به مصوبات جدید، وزن چانه‌های خمیر نان لواش (به استثنای نان لواش آرد کامل) از ۲۶۰ گرم به ۲۸۰ گرم افزایش یافته است.

این مقام مسئول اذعان داشت: تمامی متصدیان نانوایی موظف به رعایت دقیق این وزن هستند و عدم تمکین از این مصوبه، مصداق کم‌فروشی بوده و منجر به تشکیل پرونده قضایی خواهد شد.

برخورد با متخلفان

در پایان بازرسی‌های صورت گرفته در تاریخ مذکور، برای ۶ واحد نانوایی متخلف که ضوابط ابلاغی را رعایت نکرده بودند، پرونده تعزیراتی تشکیل شد. این پرونده‌ها جهت سیر مراحل قانونی و صدور رأی نهایی به اداره تعزیرات حکومتی شهرستان ارسال خواهد شد.

مدیر جهاد کشاورزی نیشابور تأکید دارد که نظارت بر نانوایی‌ها به عنوان یکی از حساس‌ترین بخش‌های سبد غذایی خانوار، به صورت مستمر و بدون اغماض ادامه خواهد داشت تا از سلامت و حقوق مردم شریف نیشابور پاسداری شود.