به گزارش پایگاه اطّلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی و به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، علی سلیمانی در این رابطه گفت: کلیه ی مراکز طبخ غذا مؤظف به تهیه گوشت و مواد پروتئینی از قصابی های معتبر که مورد تایید دامپزشکی هستند می باشند .

وی افزود: گوشت قرمز مورد مصرف باید از کشتارگاه های دام دارای پروانه بهداشتی که بازرسین فنی دامپزشکی گوشت را مورد معاینه قرار می دهند تهیه شود.

وی اظهار داشت: باتوجه به افزایش قیمت مواد پروتئینی، تقلبات در عرضه گوشت افزایش یافته و گوشتهای ارزان که خارج از کشتارگاه ذبح شده‌اند و برای مصرف کنندگان مخاطرات بهداشتی عدیده ای را همراه دارند و سلامت شهروندان را به خطر می اندازند مورد تأیید نیست.

این مقام مسئول خاطر نشان کرد: گوشت مورد تایید دامپزشکی دارای مهر، برچسب و تاریخ می باشد و همچنین بر روی گوشتهای بسته بندی باید مشخصات دام، نام کشتارگاه، مرکز بسته بندی، تاریخ تولید و انقضا ٔ و پروانه بهداشتی بهره برداری مرکز بسته بندی درج شده باشد.

 سلیمانی در ادامه افزود: نوع گوشت با آزمایش PCR در آزمایشگاه قابل تشخیص هست و اکیپ‌ها و بازرسین دامپزشکی در قالب گشتهای مشترک با مرکز بهداشت از مراکز طبخ غذا بازدید و با هرگونه عرضه غیر بهداشتی که سلامت شهروندان را به مخاطره می اندازد با هماهنگی دادستانی برخورد قانونی لازم را به شدت اعمال خواهند کرد.