رضا اشکانی‌فر، مدیر امور دام سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، با اعلام این خبر از تحقق رکوردی قابل توجه در چهار ماهه نخست سال جاری خبر داد و گفت: در این بازه زمانی، با همت دامداران، فعالان واحدهای صنعتی و سنتی، و با نظارت دقیق کارشناسان این سازمان، بیش از ۴۰۰ هزار تن شیر خام با کیفیت در پهنه استان تولید و به بازار عرضه شده است.

اشکانی‌فر با تأکید بر جایگاه رقابتی استان در این صنعت افزود: خراسان رضوی اکنون با در اختیار داشتن رتبه سوم کشوری در تولید شیر خام، یکی از ستون‌های اصلی تأمین مواد لبنی در ایران محسوب می‌شود. این دستاورد حاصل برنامه‌ریزی‌های دقیق در حوزه اصلاح نژاد دام، مدیریت بهینه تغذیه و حمایت از واحدهای تولیدی است که توانسته‌اند با وجود چالش‌های پیش‌رو، مسیر صعودی تولید را حفظ کنند.

وی در ادامه با اشاره به پیوند ناگسستنی «تولید شیر» و «امنیت غذایی» اظهار داشت: امنیت غذایی، تنها به تأمین غلات محدود نمی‌شود؛ شیر و فرآورده‌های لبنی به عنوان اصلی‌ترین منبع تأمین کلسیم و پروتئین جامعه، نقشی حیاتی در سلامت عمومی و امنیت غذایی کشور دارند. هر تن شیر تولیدی در دامداری‌های خراسان رضوی، گامی مؤثر برای ارتقای سلامت جامعه و کاهش نیاز به محصولات وابسته است.

مدیر امور دام سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در پایان با تأکید بر تداوم برنامه‌های حمایتی این سازمان گفت: هدف ما صرفاً حفظ رتبه سوم نیست؛ بلکه با اتکا به ظرفیت‌های دانش‌بنیان و توسعه زنجیره‌های ارزش، به دنبال افزایش بهره‌وری در واحدهای دامی هستیم تا با ایجاد پایداری در عرضه شیر، نه تنها سهم خود را در سفره مردم تثبیت کنیم، بلکه به دنبال بازارهای صادراتی با ارزش افزوده بالاتر نیز باشیم.